昼飯のおとも

お昼に目玉焼きってちょっとおかしいですかね？
でも、コレ結構おいしいんですよ。おかずの目玉焼きをご紹介します！

フライパンに油を多めにひいて、火にかけるところまでは全く同じ。
フライパンに熱が通ったら、卵を落として塩と粗挽き胡椒を多めに振りかけます。
その上にパルメザンチーズ多めとパセリを少々。

大さじ二杯分くらいの水を入れて、フライパンのふたを閉めます。
４０秒から１分程度炒めてできあがり。

好みでケチャップかソースで召し上がれ。
結構ボリュームあって美味しいですよ